Cocina In Situ

Cocina In Situ

Elaboración de comidas en la cocina del propio Centro

 

Este sistema de servicio incluye:

 

> Las ingestas diarias que nos soliciten: desayunos, almuerzos, meriendas, cenas, etc.

 

> Modelo de menú, según las necesidades de los usuarios.

 

> Aportación del personal necesario para la realización del servicio: cocineros, ayudantes, camareros, personal de limpieza, etc.

 

> Recepción de mercancías y almacenamiento.

 

> Elaboración diaria de los menús necesarios para desayunos, almuerzos, meriendas y cenas.

 

> Elaboración diaria de los menús "dietas" que nos indiquen.

 

> Montaje y desmontaje del comedor o comedores.

 

> Servicio de comidas al salón comedor, u otras dependencias necesarias.

 

Limpieza de cocina, utillaje, maquinaria, comedor, almacén,  etc.

 

> Planes de limpieza y autocontrol, según normativa vigente.

 

> Mantenimiento en perfecto estado de uso de toda la maquinaria y utillaje, propiedad del centro.

 

> Contrato que exime al Centro de cualquier vínculo laboral con el personal allí asignado.

 

> Coste del combustible necesario para la realización del servicio.

 

> Coste de las reparaciones necesarias derivadas del uso.

 

> Coste de productos y materiales de limpieza.

 

> Comidas especiales o eventos extraordinarios cuando lo soliciten.

 

> Comidas gratuitas para la Dirección del Centro.

 

> Diariamente se emitirá un parte, que indique: número de comidas servidas, grado de satisfacción y sugerencias.

 

Seguro de Responsabilidad Civil.

 

> Montaje, previo acuerdo de los elementos necesarios en cocina.

 

> Cursos continuos de formación para el personal.

 

 

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